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Food Science - II

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Food Science - IIの説明

Notes of food science for medical ,para medical & medicine to easy learn. It almost cover all important topics which are given below


UNIT - I. SUGAR AND SUGAR COOKERY


Different forms of sugar


Different forms of Jaggery


Different forms of honey syrup


Stages of sugar cooking




UNIT - II. FATS AND OILS


Types of fats and oils (animal and vegetable)


Hydrogenation, Rancidity, Smoking point & emulsification


Uses, storage, cost and nutritional aspects of Fats & Oils


Nuts and oilseeds


UNIT - III. RAISING AGENTS AND FOOD ADJUNCTS


Types of Raising agents


Uses in cookery and bakery


Different types of cakes- sponge, chiffon and shortened cakes


UNIT - IV. CONVENIENCE FOODS


Role & Types of Convenience foods


Advantages & Disadvantages of Convenience foods


Cost and contribution to diet


UNIT - V. TEA, COFFEE, CHOCOLATE & COCOA


Cultivation


Processing of Tea & Coffee


Processing the Cocoa & Chocolate

Food Science - II - バージョン 1.1

(01-08-2017)
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Food Science - II- APK情報

APKバージョン: 1.1パッケージ: com.medical.food_science_2
Androidでの対応: 4.0.3 - 4.0.4+ (Ice Cream Sandwich)
開発者:Light of Learning許可:7
名前: Food Science - IIサイズ: 5 MBダウンロード: 2バージョン : 1.1リリース日: 2017-08-02 00:54:25最小スクリーン: SMALLサポートされたCPU:
パッケージ ID: com.medical.food_science_2SHA1署名: 27:4A:F7:9F:2C:35:E5:46:C1:D4:93:36:DC:B0:6E:F5:35:F9:42:BA開発者 (CN): lightoflearning組織 (O): 地域 (L): 国 (C): 都道府県/州/市 (ST):

Food Science - IIの最新バージョン

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